SALATA OD JEČMENE KAŠE, POVRĆA I LISNATIH SALATA
(namirnice potrebne za 4 osobe)
100g ječmene kaše
20g kuhanog graha
20g kukuruza
20g krastavaca
20g rajčice
20g paprike
Radić, matovilac
Bučino ulje, aceto balzamico, sol

POSTUPAK: ječmenu kašu oprati i skuhati u slanoj vodi. Kuhanu kašu isprati u hladnoj vodi, ostaviti da se ocijedi i pomiješati sa grahom, kukuruzom, te na sitne kockice narezanim krastavcima i rajčicom. Radić oprati i narezati na kockice te dodati ječmenoj kaši. Salatu začiniti sa bučinim uljem i acetom. Prije serviranja u salatu umiješati matovilac.

TRGANCI OD KOPRIVE SA PILETINOM I POVRĆEM
(namirnice potrebne za 4 osobe)
400g crnog brašna
100g integralnog, bućinog ili raženog brašna
200g pirea od koprive ili špinata
200g pilećeg filea
200g povrća(luk, češnjak, poriluk, paprika, rajčica, crveno i bijelo zelje, celer, korijen peršina)

POSTUPAK: koprivu oprati, blanširati, ocijediti I staviti u hladnu vodu.
Ohlađenu koprivu usitniti u blenderu uz dodatak hladne vode. Brašna pomiješati, dodati usitnjenu koprivu, po potrebi dodati malo vode i zamijesiti čvrsto tijesto. U posoljenu kipuću vodu trgati
trgance i kuhati ih nekoliko minuta. Kuhane trgance ocijediti i isprati pod
tekućom vodom. Ocijeđene kuhane trgance poslužiti sa poprženim pilećim fileom, prethodno narezanim na prutiće, te poprženim povrćem.

POPEČKI OD PROSA I POVRĆA
(namirnice potrebne za 4 osobe)

200g prosene kaše
50g mrkve
50g celera
50g graška
2 režnja češnjaka
3 jaja
20g blitve
50g krušnih mrvica
20g brašna

POSTUPAK: Proso oprati, skuhati do 80% u posoljenoj vodi u omjeru
1/3, ohladiti. Mrkvu, celer i češnjak naribati na sitno te dodati kuhanoj i
ohlađenoj prosenoj kaši. Dodati jaja, nasjeckanu blitvu, brašno, krušne
mrvice, posoliti i popapriti po želji. Smjesu povezati, formirati popečke
te ih peći na tavi s obje strane dok ne porumene.

Sadržaj objave isključivo je odgovornost Udruge Međimurski slatkiši

Financirano sredstvima Europske unije. Iznesena mišljenja i stavovi odražavaju isključivo stav autora i ne moraju se podudarati sa stavovima Europske unije ili Agencije za mobilnost i programe Europske unije. Ni Europska unija ni tijelo koje dodjeljuje bespovratna sredstva ne mogu se smatrati odgovornima za njih.